МОСКВА, 8 июл -. Российские ученые разработали инновационные технологии производства и рецептуры йодированной пищевой продукции для детского, лечебного и профилактического питания, сообщили в Минобрнауки РФ.
Йодированная пищевая продукция содержит компоненты, критически важные для развития мозга, когнитивных функций и зрения у детей. Они также обязательно показаны грудничкам, которые находятся на искусственном вскармливании.
«Ученые НИИ детского питания – филиал ФИЦ питания и биотехнологии — при поддержке Минобрнауки России разработали инновационные технологии производства и рецептуры йодированной пищевой продукции с использованием морских водорослей», — говорится в сообщении.
Отмечается, что специализированное питание с природным йодом для детей раннего возраста и для людей старшего поколения в России массово ранее не производилось. Новые технологии будут реализованы в Карелии на производстве с проектной мощностью 10 тысяч тонн продукции в год.
«На открывающемся производстве на основе инновационных разработок ученых будет выпускаться продукция для лечебного и профилактического питания, специализированные линейки детского питания и для поддержания здоровья людей старшего поколения. Новое производство почти полностью покроет потребности российского рынка в специализированной пищевой продукции данного типа, закупаемой сейчас за рубежом», — говорится в сообщении.
При этом импортные аналоги создаются с добавлением синтезированного йода.
С 2025 года Минобрнауки России принимает участие в реализации национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», создавая условия для развития научных разработок в сфере пищевой промышленности.
С июля 2024 года по поручению председателя Совета Федерации Валентины Матвиенко действует рабочая группа по обеспечению питанием детей раннего возраста. Группа на особом контроле держит вопросы, касающиеся детского питания.
Источник: РИА