ТАШКЕНТ, 15 апр -. Туристы из России, отправляясь поесть плова в Средней Азии, должны помнить, что его сразу нельзя употреблять помногу, а также запивать алкоголем и газированными напитками, рассказала врач-гепатолог Татьяна Васильева.
Ранее в сервисе для покупки авиабилетов «Авиасейлс» рассказали, что Узбекистан является наиболее популярными среди россиян направлениями для отпуска на предстоящие майские праздники. Туристов на узбекском застолье ждет главное искушение местной кухни — плов.
«Есть такое правило здорового питания: не садиться за стол голодным и не вставать из-за стола сытым. Конечно, нужно взять одну порцию, разумеется, не съедать все. Нельзя сразу нагружать желудок незнакомой, тяжелой пищей, если вы еще и не привыкли есть баранину», — сказала Васильева, отвечая на вопрос, сколько порций плова можно съесть за один раз.
По ее мнению, опыт употребления плова состоит не только из самого блюда — выбор напитков играет важную роль в том, насколько хорошо он усвоится. «Конечно, ни в коем случае нельзя запивать плов алкоголем, пивом и подобными напитками. Разговоры о том, что надо запивать газировкой, «тогда переварится» — все это ерунда. Запивать желательно зеленым чаем», — считает гепатолог.
Зелёный чай содержит катехины и дубильные вещества, которые помогают пищеварению справляться с большим количеством жира, чай мягко стимулирует выделение желчи, не перегружая поджелудочную, добавила Васильева.
В Узбекистане стандартная порция плова, как правило, составляет 250–400 граммов, стоимость от 35 тысяч до 60 тысяч сумов (3-5 долларов). В республике, все семейные мероприятия, где подают плов, проводятся в первой половине дня. В городах, ресторанах и на праздниках его подают в любое время.
Источник: РИА