ТОКИО, 19 июн. При выборе суши лучше не ограничиваться одними и теми же ингредиентами, поскольку это может привести к перекосу в питании, сообщил доцент факультета нутрициологии Университета Накамура Хидэки Кимура.
«Если есть все время один и тот же вид нэта (ингредиенты для суши), питание тоже будет смещаться в одну сторону. Кроме того, если постоянно есть один и тот же вид нэта и вдруг этот продукт окажется чем-то загрязнен, ущерб будет больше», — пояснил специалист по общественному здоровью и культуре питания.
Нэта — это рыба, морепродукты или другие основные ингредиенты, используемые при изготовлении суши.
Отвечая на вопрос о видах суши, которые не стоит есть слишком часто, эксперт заявил, что каких-то определенных нет.
«Я рекомендую есть разные виды нэта. Большое разнообразие нэта — одна из привлекательных сторон суши. Обязательно наслаждайтесь этим», — добавил Кимура.
Источник: РИА