МОСКВА, 28 апр -. Летние и весенние отравления чаще всего возникают из-за тепла, в котором находятся продукты, грязных рук и нарушения условий хранения, рассказала нутрициолог и реабилитолог Валерия Лучшева.
«Как международный эксперт по здоровью я говорю прямо: летние отравления — это почти всегда человеческий фактор. Не качество продуктов, а то, как мы с ними обращаемся. Холод, чистота и полная прожарка — вот три вещи, которые реально работают. Все остальное — как русская рулетка», — заявила ребилитолог информационному порталу РИАМО.
По словам Лучшевой, повышение температуры на улице служит благоприятной средой для размножения бактерий, поэтому в весенне-летний период особенно стоит обращать внимание на условия хранения продуктов, не держать мясо вне холодильника более 30-40 минут и особенно соблюдать правила гигиены. Эксперт подчеркнула, что внешний вид продукта не всегда является показателем свежести.
«Запах и плесень — это финал. До этого продукт может выглядеть идеально», — обратила внимание нутрициолог.
Источник: РИА