КРАСНОДАР, 15 авг -. Вибрация при постукивании, а также кремовое или желтое пятно на боку арбуза указывают на его спелость, рассказала замдиректора Новороссийского филиала «Федерального центра оценки безопасности и качества АПК», биолог Татьяна Мамонова.
«Забудьте мифы о звонкости или глухости. Ищите вибрацию! Спелый, наполненный соком арбуз отзовется ощутимой дрожью, упругим резонансом. Переспевший или пустотелый ответит глухим, ватным звуком без отдачи», — сказала Мамонова.
Она добавила, что доказательством созревания арбуза не в грузовике, а на бахче, будет кремовое или желтое пятно на боку плода, а верхний слой должен процарапываться ногтем с большим трудом. Хвостик не обязательно должен быть сухим, это говорит лишь о давности сбора урожая.
Мамонова также отметила, что категорически не рекомендуется покупать арбузы на трассах, потому что кожура впитывает выхлопные газы. Принесенный домой арбуз следует помыть с хозяйственным мылом и ошпарить кипятком.
Источник: РИА