ВЛАДИВОСТОК, 21 авг –. Грибы, которые недостаточно хорошо очистили перед консервацией, могут стать причиной смертельно опасного заболевания — ботулизма, сообщила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
По ее словам, при этом внешний вид, вкус и запах грибов не меняются. Ямилова отметила, что яд ботулотоксин поражает нервную систему. Необходимо немедленно обратиться за скорой медицинской помощью и обязательно сообщить, что ели консервированные грибы.
Врач порекомендовала не покупать консервированные грибы с рук, а для консервации в домашних условиях использовать открытые способы заготовки или маринование.
Источник: РИА