МОСКВА, 27 авг -. Ланч-бокс школьника должен включать две порции овощей или фруктов, а по размеру порция должна быть с кулак, рассказала член отраслевой экспертизы «Пиканта» Юлия Чернобровкина.
«В ланч-бокс для ученика необходимо включать одну или две порции овощей или фруктов. Порция — это один ваш кулак. Можно добавлять пакетики с уже нарезанными овощами и фруктами: мини-морковки, палочки из сельдерея и огурца, фрукты в желе в отдельных баночках», — пишет «News.ru», ссылаясь на слова нутрициолога.
Основой ланч-бокса должны быть углеводы: цельнозерновой хлеб, лаваш и картофель, а также макароны, рис или гречка.
Эксперт также указала на то, что из-за неправильной подачи и скучного внешнего вида даже самые полезные овощи не вызывают аппетита у школьника.
«Дети зачастую оставляют овощи в ланч-боксе нетронутыми. Главная причина — в подаче. Отварные морковь или цветная капуста выглядят скучно и часто не имеют яркого вкуса. Ребенок скорее съест то, что выглядит аппетитно и напоминает привычные блюда. Не стоит забывать и про текстуру. Хрустящие овощи привлекают внимание, а мягкие, разваренные — наоборот. Поэтому важно выбирать правильный способ приготовления, бланшировать, запекать или добавлять в блюда с любимой текстурой», — резюмировала нутрициолог.
Источник: РИА