ТАШКЕНТ, 22 апр –. Употребление немытой клубники может привести к пищевым отравлениям, но одного промывания водой недостаточно, ягоду необходимо еще подержать в растворе с добавлением уксуса или соды, рассказал специалист комитета санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья (СЭС) Узбекистана Дильшод Ахроров.
В середине апреля в Узбекистане начинается сезон клубники, ягоды созревают в южных районах страны. Первая клубника появилась и на рынках Ташкента, цены в зависимости от размера ягод в диапазоне от 70 тысяч до 350 тысяч сумов (440-2200 рублей) за килограмм.
«Употребление немытой клубники может привести к пищевым отравлениям, кишечным инфекциям, аллергическим реакциям, а также заражению паразитами. Но промыть только обычной водой может быть недостаточно», — сказал Ахроров, давая оценку рискам употребления появившейся ягоды.
По его совету, после ополаскивания водой ягоды необходимо 10-15 минут подержать в растворе с добавлением уксуса или соды из расчета одна столовая ложка на литр воды, после чего снова промыть водой.
Сода обладает очищающими свойствами, это помогает удалить с клубники загрязнения, которые не смываются обычной водой, уточнил Ахроров. «Во время выращивания и перевозки клубника находится в контакте с пестицидами, удобрениями, пылью и микроорганизмами. Из-за мягкой и пористой структуры клубника легко накапливает загрязнения», — добавил специалист СЭС.
Источник: РИА