МОСКВА, 13 апр -. Включение в рацион сардин, печени трески и минтая улучшает память, скорость мышления и устойчивость к стрессу, они могут помочь «прокачать» мозг школьников перед экзаменами, рассказала врач-диетолог Наталья Мизинова.
По ее словам, Омега-3 из сардин за 6-8 недель полностью обновляет оболочки нервных клеток, поэтому сигналы между нейронами бегут быстрее. Витамин D из печени трески накапливается в крови до нужного уровня и помогает удерживать информацию. Баланс селена с йодом, содержащийся в минтае, снижает уровень гормона стресса кортизола.
«Один раз в неделю для поддержания или курсом на протяжении недели для восполнения дефицита необходимо есть 30–40 грамм печени трески. Этого хватит, чтобы закрыть потребность в витамине D на несколько дней», — добавила диетолог.
Врач также рекомендовала каждый день или через день есть 100–150 грамм отварного или запеченного минтая, а три раза в неделю — 80–100 грамм сардин в собственном соку на цельнозерновом хлебе или в салате.
Источник: РИА