ВЛАДИВОСТОК, 23 авг –. Первыми симптомами смертельно опасного заболевания — ботулизма — являются слабость, тошнота, нарушение речи и асимметрия лица, сообщила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
Врач рассказала, что возбудителем ботулизма является бактерия. Ее споры могут при консервации попасть в банку вместе с плохо очищенными грибами. Также причиной ботулизма могут стать любые консервированные овощи, рыба и колбаса домашнего приготовления в вакуумной упаковке в случае, если продукт перед этим плохо помыли, почистили или слабо прокипятили. Бактерия, попадая в бескислородную среду, начинает вырабатывать токсин.
«Ботулотоксин — это один из сильнейших ядов, который поражает нервную систему. Первыми симптомами могут быть слабость, тошнота, нарушение речи, глотания, опущение века, слабость мимической мускулатуры, которая приводит к асимметрии лица. При их возникновении счет идет на минуты», — отметила врач.
По ее словам, при возникновении этих симптомов важно сразу же обратиться за скорой медицинской помощью и сообщить медикам, что вы ели.
Источник: РИА