МОСКВА, 21 авг -. Обязательные требования подавать бесплатную воду в ресторанах и кафе устанавливать сейчас нецелесообразно, ответил Минпромторг в письме на соответствующую инициативу депутата Госдумы Михаила Делягина, копия ответа есть в распоряжении «Газеты.Ru».
«Предприятие общественного питания самостоятельно определяет ассортимент при формировании меню, ценовую и сервисную политику заведения, что в том числе влияет на его конкурентоспособность… Принимая во внимание вышеуказанное, Минпромторг России полагает, что в данный момент нецелесообразно устанавливать дополнительные требования для предприятий общественного питания, которые, возможно, могут повлечь за собой дополнительные финансовые расходы», — говорится в сообщении.
В ведомстве отметили, что отрасль общественного питания уже сталкивается с низкой рентабельностью из-за дефицита кадров, роста цен на сырье и аренду, а также снижение потребительской активности. При этом, как отмечается в письме, бесплатная вода является элементом клиентоориентированности, и в Минпромторге считают важным проработать соответствующую рекомендацию для заведений.
«В качестве возможной альтернативы обязательному требованию, Минпромторг России считает целесообразным проработать возможность закрепления рекомендации для предприятий общественного питания обеспечивать потребителей бесплатной фильтрованной водой при наличии технической возможности», — заключили в ведомстве.
Источник: РИА