ВЛАДИВОСТОК, 17 авг -. Есть грибы со следами червивости может быть небезопасно из-за того, что в поврежденной насекомыми мякоти быстро развиваются бактерии и плесень, рассказала заведующий отделом эпидемиологии «Центра гигиены и эпидемиологии» в Приморском крае Любовь Семейкина.
Она отметила, что эти микроорганизмы выделяют токсины, которые не разрушаются при варке и могут вызвать серьезное пищевое отравление.
«Если червоточин немного, при условии, что остальная часть гриба не повреждена и плотная, их можно обрезать. После любой чистки грибы необходимо тщательно проварить или прожарить», — добавила врач.
Источник: РИА