ВЛАДИВОСТОК, 16 авг -. Взрослому человеку можно есть до 150 граммов лисичек не более двух раз в неделю, сообщила главный внештатный диетолог минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
«Допустимая порция лисичек для взрослых здоровых людей — до 100-150 граммов один-два раза в неделю», — сказала Ямилова, также являющаяся доцентом института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета.
По словам врача, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в фазе обострения, нужно ограничить употребление лисичек. Это связано с тем, что белки грибов трудно расщепляются организмом и усваиваются лишь на 40-60% из-за твердой хитиновой оболочки.
Собеседница агентства также напомнила, что грибы относятся к высокоаллергенным продуктам.
Ямилова отметила, что детям возрасте до трех лет любые грибы противопоказаны и лишь с 14 лет их можно полноценно включать в рацион.
Источник: РИА