МОСКВА, 8 авг -. Спелость дыни можно определить по аромату — у большинства сортов он должен быть достаточно заметным, но без «винных» ноток, а окраска у ягоды должна быть равномерной, рассказали в Роскачестве.
«При покупке спелость дыни можно определить по аромату. У созревших плодов большинства сортов он будет характерный дынный. Также обращать внимание стоит на цвет и состояние кожуры. У хорошей дыни окраска должна быть равномерной», — сказали в Роскачестве.
Там отметили, что встречаются и такие разновидности сортов, у которых аромат слабый или его почти нет. «При этом по аромату можно понять, не переспела ли дыня — если плод перезрел, в запахе появляются заметные «винные» нотки», — добавили в организации.
Там также обратили внимание на то, что зеленые пятна на дыне чаще всего сигнализируют о том, что плод еще не дозрел. Также если у сорта сетчатый или полосатый рисунки на поверхности, то по мере созревания они становятся более выраженными.
«Потемнения и коричневые пятна на кожуре, как правило, говорят о том, что дыня перезрела и уже начинает портиться. Кроме того, у спелого плода многих сортов кожура немного проминается при нажатии. Если же вмятина не исчезает, это признак того, что дыня перезрела», — пояснили там.
При этом сорта с толстой кожурой можно проверить при помощи щелчка или шлепка: у спелого плода звук должен быть глухим.
Источник: РИА