МОСКВА, 8 авг -. Популярность минтая, который в СССР считали «рыбой для кошек» из-за низкой цены, за четыре года выросла в России, во многом это произошло благодаря необычному фестивалю во Владивостоке, сообщила автор федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома российской кухни на ВДНХ Екатерина Шаповалова.
«Минтай вернулся в нашу жизнь, потому что фестиваль минтая в рамках проекта «Гастрономическая карта России» мы делаем во Владивостоке четыре года подряд… Раньше минтай практически весь экспортировался за рубеж — больше 90%, а за 4 года экспорт снизился до 68%. Теперь представители старшего поколения не называют минтай «рыбой для кошек», — сказала Шаповалова агентству.
Четвертый гастрономический фестиваль минтая «О!Мега Вкус» прошел во Владивостоке с 18 мая по 5 июня. Организаторами мероприятия выступают Русская рыбопромышленная компания, «Гастрономическая карта России» и Туристско-информационный центр при поддержке правительства Приморского края.
Федеральный инновационный проект Ростуризма «Гастрономическая карта России» был запущен в 2017 году. Межотраслевые направления деятельности проекта реализуются при поддержке Минсельхоза, Минпромторга и МИД России.
Источник: РИА