МОСКВА, 4 авг -. Свежие лесные грибы могут храниться до 40 суток без потери качества, если упаковать их в полимерную пленку и соблюдать температурный режим, рассказал кандидат биологических наук, член общественного совета Росприроднадзора Дмитрий Федоров.
Ранее Федоров рассказывал агентству, что в подмосковных лесах ожидается обильный урожай белых грибов, подосиновиков, лисичек и других видов уже к середине июля. Биолог предупреждал, что грибы нельзя собирать у дорог, так как они впитывают тяжелые металлы и токсины.
Федоров подчеркнул, что стабильность температуры — важнейшее условие, так как даже небольшие колебания могут ускорить порчу продукта и свести на нет преимущества упаковки.
Источник: РИА