МОСКВА, 29 июл -. Пакетированный чай из качественного сырья по содержанию полезных веществ практически не уступает листовому, рассказала терапевт, диетолог «СМ-Клиника» Елена Устинова.
«Если пакетированный чай изготовлен из качественного чайного листа, а не из чайной пыли и производственных остатков, по содержанию полезных веществ он практически не уступает листовому. Зеленый и черный чай независимо от формы содержат полифенолы, катехины и другие антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса и благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему», — пишет «Газета.Ru» со ссылкой на Устинову.
По словам диетолога, на практике листовой чай чаще оказывается качественнее, поскольку в пакетиках нередко используют мелкоизмельченное сырье. Такой чай заваривается быстрее и получается более насыщенным, но при длительном хранении теряет аромат и часть биологически активных компонентов, пояснила Устинова.
Также стоит обращать внимание на материал пакетиков — дешевые варианты могут содержать синтетические компоненты, поэтому лучше выбирать продукцию известных брендов, добавила врач. Что касается ароматизаторов и добавок в пакетированном чае, то классический чай их не требует и продукты с ними нельзя сравнивать с обычным чаем, подчеркнула специалист.
«Слишком крепкий чай, независимо от того, листовой он или пакетированный, содержит больше кофеина и дубильных веществ, которые у некоторых людей могут вызывать учащенное сердцебиение, раздражение слизистой желудка или снижать усвоение железа. Особенно это касается людей с гастритом, язвенной болезнью или железодефицитной анемией», — отметила Устинова.
Источник: РИА