МОСКВА, 24 июл -. Ранние арбузы могут содержать больше нитратов из-за удобрений, ускоряющих рост ягоды, сообщил доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета Дмитрий Карпенко.
Он отметил, что остаточные нитраты, если и есть, скапливаются в основном в белой части корки, поэтому ее лучше не есть.
«По-настоящему массовый и вкусный сезон российских арбузов наступает в конце июля – августе. Именно в этот период на прилавки поступает основной урожай отечественных бахчевых, выращенных в открытом грунте. Самый широкий выбор и самые низкие цены традиционно ожидаются в августе и начале сентября», — заключил эксперт.
Источник: РИА