МОСКВА, 6 июл -. «Великолукский мясокомбинат» опроверг использование запрещенной добавки в производстве продукции предприятия, сообщила компания.
Ранее в Telegram-каналах появилась информация о том, что Роспотребнадзор обнаружил микробную трансглютаминазу сразу в нескольких продуктах «Великолукского мясокомбината». Эту добавку называют «мясным клеем» — фермент соединяет белки и делает структуру продукта более плотной, что может нарушать работу кишечника и влиять на развитие аутоиммунных заболеваний. Использование добавки запрещено на территории ЕАЭС.
«ОАО «Великолукский мясокомбинат» сообщает: для производства продукции микробная трансглютаминаза не закупается и не применяется», — говорится в сообщении компании, опубликованном на официальном сайте.
Там заявили, что в соответствии с программой производственного контроля на постоянной основе осуществляются исследования на отсутствие микробной трансглютаминазы входящего сырья и готовой продукции самостоятельно, с использованием иммунохроматографических тестов ХЕМАТест МТГ, а также в аккредитованных лабораториях ФГБУ ВНИИЗЖ (Всероссийский научно-исследовательский институт защиты животных — ред.).
«Все проведенные исследования готовой продукции как в рамках «Программы производственного контроля», так и в рамках проверки Федеральной службой по надзору с сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) имеют отрицательные результаты», — отметили в компании.
Источник: РИА