МОСКВА, 2 июл -. Молочные продукты, кондитерские изделия с кремом и мясные полуфабрикаты могут стать особенно опасными в жару и вызвать отравление, если нарушаются условия их хранения, рассказала доцент кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения Ирина Волгина.
По словам врача, в жару сроки хранения продуктов сокращаются, а риск размножения бактерий возрастает. Особую опасность, как отметила Волгина, представляют кондитерские изделия с кремовой начинкой и мясные полуфабрикаты, которые могли храниться без холода.
«Молочные продукты также представляют собой потенциальный источник инфекции в жаркую погоду. При нарушении условий хранения в них могут активно размножаться микроорганизмы, такие как Streptococcus spp., что может привести к контаминации и развитию пищевых инфекций», — сказала Волгина «Ленте.ру».
При первых симптомах отравления — слабости, тошноте, рвоте и диарее — она рекомендует незамедлительно вызвать врача, а до его прибытия промыть желудок, пить больше жидкости и принять энтеросорбенты.
Источник: РИА