МОСКВА, 16 июн -. Мороженое является скоропортящимся продуктом, и определить, что оно испортилось, можно по вздутой упаковке, зернистой структуре и кислому привкусу, рассказала руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова.
«Стоит обратить внимание на внешний вид изделия: если форма продукта деформировалась, это уже повод насторожиться. Еще один тревожный сигнал — поврежденная или вздутая упаковка. Посторонние ноты в запахе и вкусе — например, кислый или прогорклый привкус — означают, что продукт лучше не есть», — сказала Анищенкова «Ленте.ру».
По словам эксперта, сливочное мороженое и пломбир портятся быстрее из-за высокого содержания жира, а сорбеты и фруктовый лед более устойчивы. Она рекомендовала покупать мороженое в крупных магазинах, проверять документы на продукцию и избегать мягкого мороженого из автоматов, где выше риск отравлений.
Источник: РИА