ВЛАДИВОСТОК, 18 мая –. Ежедневное обилие белков яиц в рационе может оказывать негативное влияние на работу почек, сообщила доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета, специалист по здоровому питанию Екатерина Ким.
«Есть, например, спортсмены, которые едят много белков, выбрасывая желтки. Но в отдельных случаях такое обилие полноценного белка может оказывать дополнительную нагрузку на почки. И этим делом увлекаться нельзя, если есть заболевания почек», — отметила собеседница.
По ее словам, при этом яичный белок считается эталонным, потому что он практически полностью усваивается и содержит все необходимые аминокислоты. Желток — не вреден и также богат различными витаминами.
Источник: РИА