ВЛАДИВОСТОК, 11 апр -. Рассада огурцов, кабачков и тыквы наиболее чувствительна к снижению температуры и может погибнуть при низких плюсовых температурах от «холодового шока», рассказала доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории селекционно-генетических исследований полевых культур ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока имени Анатолия Чайки» Наталия Мацишина.
«Растения не равны перед лицом энтропии: у каждого вида свой порог денатурации белков. Огурцы, кабачки, тыквы — тропические неженки. Это ваши «слабые звенья». При плюс 5 — плюс 8 градусов у них останавливается фотосинтез, а при нуле градусов разрушаются хлоропласты. Если прогноз обещает плюс 2 градуса, огурцы нужно спасать в первую очередь — они могут погибнуть даже без инея, просто от «холодового шока», — сказала собеседница.
По ее словам, томаты — это «умеренные оптимисты». Они могут пережить кратковременное падение температуры до плюс 2 — плюс 4 градусов, при нуле градусов замирают, при минус 1 у них начинают чернеть верхушки. Даже если томат выжил, стресс от холода тормозит его развитие на 2 недели.
«Перцы и баклажаны не так фатально боятся нуля, как огурцы, но сбрасывают бутоны и завязи при любом серьезном похолодании», — отметила Мацишина.
Источник: РИА