МОСКВА, 26 мар -. Употребление два раза в неделю по 100-150 грамм мяса не только не принесет вреда, но и будет полезно для поддержания здоровья, рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Наталья Денисова.
«Конечно, не рекомендуется есть мясо каждый день и по 200-300 грамм — это очень много. Употребление два раза в неделю по 100-150 г мяса не только не принесет вреда, но и будет полезно. Даже вне зависимости от риска развития болезни Альцгеймера, а в целом для того, чтобы поддерживать здоровье, хорошее состояние мышечной и костной системы, обеспечить организм незаменимыми аминокислотами, витамином В12 и железом», — рассказала Денисова aif.ru.
Денисова уточнила, что у пожилых людей катаболизм, то есть распад белка, преобладает над синтезом, поэтому они нуждаются в повышенном количестве белка. Мясо — хороший источник полноценного, хорошо сбалансированного по аминокислотному составу белка.
Кроме того, мясо содержит витамин В12 и железо, которые необходимы для кроветворения и синтеза гемоглобина. Это тоже важно, потому что у пожилых людей нередко встречается снижение уровня гемоглобина, старческая анемия.
Источник: РИА