КАЛИНИНГРАД, 20 фев –. Весной организму человека не хватает витамина С, который он израсходовал в зимнее время, рассказал кандидат медицинских наук, доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения ОНК «Институт медицины и наук о жизни» БФУ им. Канта Андрей Тарасов.
По словам ученого, на переходе от зимы к весне, в организме человека возникает дефицит многих микронутриентов, в том числе и витамина С. Он уточнил, что витамин С содержится в свежих овощах и фруктах и ферментированных – например, в квашеной капусте.
«Очень много его в капусте. В 150 граммах капусты — квашеной или свежей, вполне суточную дозу можно получить витамина С… Обычная дешевая капуста», — добавил Тарасов.
Он добавил, что витамин С содержится и в цитрусовых, в том числе лимонах. Но их не стоит добавлять в горячий чай или воду, так как при высоких температурах витамин С разрушается, отставляя только кислый вкус.
Источник: РИА