МИНСК, 19 фев -. Генеральный директор научно-практического центра Национальной академии наук Белоруссии по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько рассказал в интервью о парадоксе в потреблении картофеля в стране.
Ученый прокомментировал статистические данные, которые свидетельствуют, что за последние годы среднегодовое потребление картофеля в Белоруссии практически не изменялось.
«Может быть, в этом какой-то свой парадокс. Есть вообще в мире зависимость между уровнем жизни и потреблением картофеля. Это объективный показатель: чем выше уровень жизни, тем ниже потребление картофеля. Но еще 30 лет назад две страны выбивались из этого общего показателя. Одна из них — Бельгия, а другая — Беларусь», — сказал Маханько.
Он отметил, что про бельгийцев также ходят «картофельные» шутки и анекдоты, похожие на те, что отпускают в адрес белорусов.
По словам ученого, приверженность белорусов к потреблению картофеля сложилась исторически, зародившись во времена нахождения нынешней территории Белоруссии в составе Великого княжества Литовского, состоявшего в унии с польским королевством.
«В поместьях активно выращивали картофель, и крестьяне просто трезво оценили этот продукт. Ну, а учитывая, что белорусы никогда горячим характером не отличались, десять раз подумают перед тем, как что-то сделать, вот поэтому, хорошо обдумав, решили выращивать картофель. И не ошиблись», — сказал Маханько.
Он подчеркнул, что картофель был спасением для жителей Белоруссии и во времена голода в начале 1930-х, и в годы Великой Отечественной войны, когда он стал основным продуктом питания в партизанских отрядах.
«Картофель спасает белорусов уже много веков. И вот поэтому такое трепетное, благодарное отношение к картофелю», — сказал ученый.
Источник: РИА