МОСКВА, 12 дек -. Набор продуктов для традиционного салата «Оливье» с колбасой в этом году подорожал в среднем по стране на 2% в годовом выражении, а в 15 регионах страны — стал дешевле, рассказали в Центре стратегических разработок (ЦСР).
Так, по оценке ЦСР, в среднем по стране для приготовления 800 граммов «Оливье» потребуется 230,25 рубля. Это на 2,03% больше, чем в прошлом году (225,65 рубля). В наборе продуктов снизились цены на яйца, картофель, морковь, огурцы и репчатый лук. ЦСР при оценке стоимости использовал данные о средних ценах на продукты в России за ноябрь.
«Приготовление «Оливье» с колбасой обойдется дешевле прошлогоднего в 15 регионах (в Москве, Брянской, Воронежской, Тверской, Тульской, Челябинской областях, Коми, Крыму, Ингушетии, Чечне, Тыве, Ставропольском крае, Ханты-Мансийском и Чукотском автономных округах), подорожал салат больше всего в Карелии — на 12,6%. При этом дороже всего салат с колбасой будет стоить на Чукотке — более 497 рублей, а дешевле всего — в Мордовии (менее 180 рублей)», — говорится в исследовании.
ЦСР также оценил расходы на «Оливье» с красной рыбой (для салата по их рецепту потребуется 224 грамма). Стоимость такой версии салата выросла на 6,2%, до 695 рублей. «Если посмотреть на региональный разрез, то по сравнению с прошлым годом «Оливье» с рыбой стал дешевле в 6 регионах – в Калмыкии, Крыму, Ставропольском крае, Брянской, Курганской и Курской областях, а вот подорожал больше всего в Ненецком автономном округе, на 25,5%. При этом дороже всего салат с рыбой будет стоить в Мурманской области — более 900 рублей, дешевле всего — на Чукотке (около 532 рублей)», — пишет ЦСР.
Самый недорогой «Оливье» — вегетарианский, он подорожал за год на 4,4% (до 201,7 рубля). В качестве альтернативы мясу или рыбе в него идут грибы. Дороже всего такой салат будет стоить на Чукотке (более 480 рублей), а дешевле всего — в Ингушетии (около 144 рублей).
Источник: РИА Новости